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浏览量:360 发布时间:2018-10-30 10:31:57

过了9月,美食当前,是需要一点心境的。如今,当我们的餐桌文化被胡喝海吃所堵塞,心境吃法便成了一种可遇不可求的东西,有了它,再简单的食物也赋予了活的灵动。你看,九月的品尚厨房,惊起了内心对美的感悟。有时候,平淡的小菜温暖心灵。 


①火树银花
延伸的枝杈藤条结满各异五彩的果蔬小丸,缠缠绕绕尽天涯!底盘的生菜甘蓝仿佛吸收了大地的精华,整体看来,似极了那璀璨辉煌的一树花开!

9种果蔬小丸(鱼丸、番茄、黄瓜、香菇、贡丸、鱼豆腐、虾丸、生菜、甘蓝)串起丰富美味。
鱼丸:含有丰富的镁元素、维生素A、铁、钙、磷。
番茄:滋润。
黄瓜:清凉。

香菇:延缓衰老、降三高。
贡丸:蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素。
鱼豆腐:缓解压力、提神醒脑。
虾丸:补肾壮阳,抗早衰。
生菜:养胃、使女性保持苗条。
甘蓝:消除皮肤粗糙、益脾和胃。

 

②鸡汤野米锅
这种长长如针的大米,莹润晶莹,想必你会十分欢喜。用它配鸡汤效果俱佳,品尝中有一种混香的纤维口感,不信,试试?
黑野米(又称贡米)是一种草的种子,外壳未经打磨,保留着丰富的营养素和纤维质。它是一种药、食兼用的大米,米质佳。对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、效果尤佳。③尾龙扒牛肉
雪龙牛以“听音乐,饮温泉”闻名,口感自会不同凡响。享用这道涮品,仿佛置身于辽阔的草原,蓝天白云歌声远,风吹草低牛羊现。
雪龙黑牛的肉质细腻,肌纤维细嫰,入口即溶,香美可口,其产品的适口性,可同日本和牛媲美。

④嫩滑鸡片
亮闪闪的鸡胸脯肉紧贴薄冰,纹理清晰可辨。这种一年四季都找得到的美味,越简单反而越值得玩味。
鸡肉含有维生素C、E等,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、强筋骨的功效。

⑤品尚涮肉
甄选五花肥牛,冷藏后口感异常紧实有韧性,而且这款创意造型定会勾起你儿时的回忆:一层层搭积木垒房子的乐趣储在脑海里。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 (详请见《品尚》总第34期P33—36)


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