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服务提升促发展:餐饮行业的“互联网+”时代

人气:      发表时间: 2017/11/27 8:54:21

  伴随互联网行业的不断发展,“互联网+”的概念也在不断深入人心。网络对于日常生活的影响也在不断加大,餐饮行业也在新的网络市场中不断前行,近期为加强网络餐饮服务食品安全监督管理,保证餐饮食品安全,国家食品药品监督管理总局近日制定颁布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》。此项行动表明对“互联网+餐饮服务”新业态加强监管的再升级。

  餐饮行业除进驻外卖平台外,还进一步加强门店建设,将互联网思维带入门店服务建设之中,关注如何利用新兴技术,根治餐饮行业三高一低(高物料成本、高人力成本、高房租、低利润的压力)的顽疾,就在11月21日,阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑宣布开放无人餐厅技术,为广大餐饮商家提供包括智能点餐、智能推荐、服务通知、自助取餐、自动代扣、用餐评价在内的全流程解决方案。根据口碑方面估算,运用口碑无人餐厅技术的餐饮商家可以在有效节省用工成本的同时,让餐厅的接待能力平均提升30%以上。可以预见,未来24小时无人营业将成为餐饮行业的一大趋势。

  总览“互联网+”思维对餐饮行业的影响,可以看出,任何平台和无人的现象只是表象,大数据的积累才是其中关键。通过数字化运营,从业者可以收集丰富的用户行为数据,对其进行标签化管理,从而达到“定制化”的菜品和服务,通过大数据的分析优化,可以对菜品的出品,活动的策划进行准确定位,借助互联网从业者能够及时找出运营服务方面的不足。

  品尚集团将积极主动地将互联网运营的优点不断吸纳,强化日常门店经营服务,全力提升顾客用餐体验。

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